Мнение «бывалых»

Диета Пьера Дюкана подходит не всем. Важно понять это заранее. Если вы любите мясо, рыбу и яичницу на завтрак, то эта диета вам подойдет. Однако, если вы предпочитаете растительную пищу и выбираете овсянку вместо глазуньи, лучше поискать другой метод.

Начинающим важно внимательно следить за своим состоянием. Потерянный килограмм не стоит дня, потерянного из-за головокружений. Оценивайте свои силы, прислушивайтесь к своему телу и ищите подходящую систему питания — тогда красивая стройная фигура станет реальной мечтой!

Я пробовала диету Дюкана и считаю её отличной, но не для всех. У меня, например, на этапе атаки начались головокружения — организму было тяжело на белковой диете. Сейчас я готовлю сладости по рецептам Дюкана, блинчики из кукурузного крахмала получаются замечательные! Моя подруга сбросила 15 килограммов за 4 месяца на этой диете.

Я питаюсь так уже восемь месяцев и привыкла. Нам с мужем легко, раз в неделю «отрываемся» на роллы, пиво и пиццу…

Скоро я завершу диету, но не буду придерживаться её как постоянного режима питания. Соотношение белка и овощей 60/40 для меня слишком высоко — не могу есть столько мяса, творога и рыбы. Но некоторые принципы оставлю, так как система работает.

Что касается возврата килограммов — после любой диеты есть риск. Если умеете вовремя остановиться, переживать не о чем. Но если уходите в «запой», как алкоголики, то здесь нужна не диета, а психотерапевт. Максимальный возврат на белковых диетах — около килограмма, и это в основном вода, так как белок не задерживает воду в организме, как углеводы.

Девочки, диета хорошая, я её выдержала. Есть можно много, просто продумывайте меню заранее. Из мяса можно приготовить множество блюд (разные котлеты), курицу, творог с йогуртом и заменителем сахара, омлеты, кашу из отрубей (очень вкусно!). Это только о фазе атаки, а потом с овощами жизнь становится ещё лучше.

Фото: www.pexels.com

Критика белковой диеты

На днях я посмотрел два часовых ролика популярного блогера Ярослава Брина, в которых он делится своим опытом покупок продуктов в гипермаркете.

Брин — сухой качок, который придерживается своей системы питания, вдохновленной диетой Дюкана, но идет дальше. Его принцип ЗОЖ прост: свести жиры и углеводы к минимуму. Он рекомендует есть белки в виде мяса, яиц и творога три-четыре раза в день, заниматься в спортзале ежедневно и, по его мнению, это приведет к успеху. В результате вы похудеете, станете накачанным и привлекательным, как он.

Девушки будут обращать на вас внимание, а поклонники будут толпами следовать за вами. Брин олицетворяет успех, но что это на самом деле — непонятно. Успех может быть мимолетным, как лопнувший сосудик в голове.

У него более миллиона подписчиков в Instagram, как у настоящего гуру. Он бреет череп и рассуждает о вреде голодания, утверждая, что мышцы теряются. Также он внимательно читает этикетки на мясных продуктах и объясняет их значение своему ученику.

«Большая ложка» дёгтя…

Ирина, 34 года, Москва

Я врач, и хочу обратить внимание на положительные отзывы о диете Дюкана. Вы знаете, сколько женщин попадает в больницу с проблемами почек из-за этой модной диеты? Я не пугаю, но важно понимать, что кому-то она действительно помогла. Прежде чем начинать, обязательно проконсультируйтесь с врачом и сдайте анализы (например, пробу Реберга). Белковые диеты подходят не всем, поэтому хвалебные отзывы стоит читать только после визита к специалисту.

Екатерина, 35 лет, Ярославль

Я прочитала отзывы о диете Дюкана и, вдохновившись красивыми фотографиями, решила заняться собой. На фазе «Атака» ела только курицу, мясо, творог и яйца. Через несколько дней у меня начались сильные боли в спине и слабость. Утром было трудно встать с кровати, кружилась голова, ноги ныли. Я даже думала вызвать скорую, но у меня маленький ребёнок, и оставить его не с кем. В итоге я бросила диету, и самочувствие стало улучшаться. Теперь я понимаю, почему некоторые женщины оставляют негативные отзывы о диете Дюкана.

Жанна, 37 лет, Липецкая область

У меня подруга сидела на диете Дюкана и похудела, но теперь не может нормально есть многие продукты. На праздниках она готовит салаты без варёных яиц, так как не переносит их запах. Глядя на неё, я перестала читать отзывы о диете Дюкана. Похоже, она подходит не всем. Я пока придерживаюсь творожной диеты и иногда сижу на ней после праздников.

Элла, 26 лет, Ставрополь

Я начала диету недавно, но уже думаю, как правильно из неё выйти, чтобы не набрать вес. Изучив информацию, поняла, что диета Дюкана может быть вредна для здоровья. На этапе «Атака» я продержалась 7 дней, соблюдая все правила, но самочувствие было ужасным. Постоянно хотелось спать, была слабость.

Я планировала сбросить несколько килограммов к свадьбе с помощью диеты Дюкана, но здоровье важнее. В будущем собираюсь просто ограничить себя в мучном и сладком и больше двигаться. Так можно сбросить вес без серьёзных последствий для здоровья.

В заключение, хотя диета Дюкана имеет много положительных отзывов и результатов, не стоит забывать о возможных противопоказаниях.

В чем суть диеты?

Диета привлекает многоэтапностью и разнообразием блюд. Благодаря большому количеству разрешенных продуктов, так называемых «дю» блюд, выдержать такую диету становится проще. Это сложно назвать диетой в привычном смысле, так как она не подразумевает краткосрочные ограничения. Если вы решили худеть по методу Дюкана, будьте готовы к длительному процессу, в ходе которого с каждым этапом разрешается все больше продуктов. Метод индивидуален для каждого, и сроки зависят от целей и результатов.

Диета делится на 4 фазы, каждая из которых имеет четкие сроки, набор разрешенных продуктов и цели:

1 фаза – Атака. Это самая короткая и интенсивная фаза. Разрешены только продукты с высоким содержанием белка. Длится 2-7 дней, в меню включены 72 белковых продукта.

2 фаза – Круиз. В этой фазе ожидается наибольшая потеря веса. Чередуются белковые и белково-овощные дни. Разрешены 72 белковых и 28 овощных продуктов. Длительность – 7 дней на каждый лишний килограмм.

3 фаза – Консолидация. Правила питания менее строгие, эта фаза служит для закрепления результата. Длительность – 10 дней на каждый потерянный килограмм.

4 фаза – Стабилизация. Эта фаза направлена на переход к сбалансированному питанию без жестких ограничений, но с соблюдением некоторых правил. Благодаря этому этапу похудевшие могут поддерживать свой идеальный вес на протяжении всей жизни.

Все ли так радужно?

Однако восторженные отзывы часто поступают от тех, кто быстро адаптировался к методу, и система питания органично вписалась в их образ жизни. Но есть и те, кто не готов ограничивать себя или не может принять определённый набор продуктов в качестве основы питания. Это может привести к плохому самочувствию, апатии и срывам. Хорошее самочувствие не должно быть ценой потерянных килограммов! Это сигнал о том, что стоит искать более подходящий вариант. Диетологи предупреждают, что переход от одной диеты к другой должен быть плавным и с перерывами, иначе организм испытает стресс, и эффективность нового метода может снизиться.

…сейчас тренировку кое-как отпрыгала — сил вообще нет…

…девочки, вышла на улицу, у меня заболела и закружилась голова…

…иммунитет ни к черту, болею и болею…

Ну вот у меня второй день атаки — и я не могу. Меня трясет мелкой дрожью… Это от недостатка углеводов — так было у меня на низкоуглеводной диете. Трясет и голова кружится.

Мои замеры сегодня: Ог 83, От 60, Об 90, но выгляжу я так, что в гроб краше кладут. За сегодня съела баночку мясного детского питания и 2 хурмы. Я начала принимать препараты железа, и у меня проявилась вся побочка, описанная в инструкции…

А у меня что-то не так со здоровьем, должны были начаться МС аж 2 дня назад, и нет… Испугалась, сделала тест — отрицательный, выдохнула, но это не радует. Раньше с циклом было всё в порядке, кто что про такое слышал?

У меня тоже сегодня 3-й день задержки, но беременность не может быть 100%. Читала, что из-за диеты может быть сбой цикла.

Девушки, как у вас с туалетными делами на атаке? Хреново и на атаке, и после атаки тоже, воды очень много теряется…

…а я хочу сладкого — желательно шоколадных конфет. Я уже не знаю, что делать — кто как справляется, всё хорошо в диете, но без сладкого я не могу!!! Вчера весь вечер искала по дому сладкое, зная, что его нет, пыталась чем-нибудь заесть из разрешённого — не помогло. Может, есть какие-нибудь конфетки где-нибудь???

…кстати, на этой системе я чувствую себя замечательно без любимых бананов, хлеба и сыра! По сыру почти не скучаю, а вот как я хочу шоколада — аж крышу рвет, хорошо, что у нас дома его нет — иначе бы съела…

Некоторые ю-мамы столкнулись с проблемой низких результатов, когда вес не уходит, уходит медленно или останавливается, когда он должен снижаться. Опытные «дюканщицы» всегда советуют строго соблюдать правила питания, пропорции разрешённых продуктов, их жирность и питьевой режим!

С 11.02 на диете, сейчас третья неделя, похудела на 4 кг, но за эту неделю ни на граммчик — даже поправилась на 100 г. Сколько может вес стоять? (на диете втроём с девочками с работы — все каждый день приходят, хвастаются, что вес уходит, а я). Бросать?

…на диете 3 недели — потеряла всего 3 кг, и то в первые полторы недели, вес застрял на месте…

Я уже 12 дней на этой диете, а у меня ушло всего 1,300. Хотя начальный вес был очень большим. Почему так?

У меня всё плачевно… Объемы те же… Я уже не знаю, руки опускаются. Пухну я что ли с диеты? …не чувствую никакой легкости, как некоторые после атаки.

Срывы стали частой проблемой для худеющих по Дюкану. Причин много, но основные — длительность метода, низкие результаты и плохое самочувствие. На фоне этого мотивация снижается, и, в результате, происходят срывы!

Девочки, и я сорвалась в выходные… Ходила в гости, пила белое сухое вино… и как следствие, на следующий день наелась конфет, съела булку… В общем, сижу пять дней на белках.

Девочки, я в выходные наелась фруктов, в понедельник кусок пирога. В общем, вся атака на смарку… Нет у меня силы воли. Решила просто стараться есть меньше вредного, больше белкового и овощного.

За месяц на Дюкане ушло 5 кг, это вообще без физических нагрузок. В отпуске диету бросила, и вес вернулся обратно…

Антинаучные рекомендации диеты

Диета Дюкана запрещает шпинат из-за его содержания сахара, хотя в 100 г шпината всего 3,6 г сахара. При этом обезжиренное молоко разрешено в неограниченных количествах, несмотря на то, что в стакане молока содержится около 10-13 г сахара.

Научные исследования показывают, что диета Дюкана не изменяет привычки питания. Более 80% из 5000 участников, похудевших на этой диете, вернулись к своему первоначальному весу в течение нескольких лет. Причина потери веса заключается не в диете Дюкана, а в кето-фазе, которую она предлагает.

Диета Дюкана: реальный отзыв похудевшего

Павел, читатель FitSeven. Возраст — 35 лет, рост — 172 см, вес до диеты Дюкана — 87 кг, вес после диеты — 68 кг. Результат похудения — 19 килограммов за 4 месяца.

«Диеты с ограничением калорий давались мне тяжело — я люблю поесть. Искал варианты без жесткого контроля над едой и выбрал диету Дюкана. Результаты первых дней порадовали: я ел любимое мясо, птицу и рыбу в больших количествах и худел! Спортом не занимался, но стал ходить по 30 минут в день и отказался от лифта.

Я достиг минимального веса в 68 кг через 4 месяца. Потерял 19 кг, улучшилось состояние кожи и общее самочувствие. После завершения диеты решил перейти к подсчету калорий, чтобы не ограничивать углеводы в рационе. Хотя при подсчете калорий ощущается голод, мне удобнее питаться здоровой пищей — белковая еда порядком надоела».

***

Диета Дюкана считается одной из самых нелюбимых среди диетологов. Резкий отказ от жиров и углеводов приводит к шоковому похудению, но в 80% случаев потерянный вес возвращается. Научные исследования показывают, что в долгосрочной перспективе эта диета может существенно вредить здоровью и нормальному метаболизму.

Разрешённые продукты

В овсяных отрубях содержатся полезные вещества:

• Бета-глюкан. Снижает уровень холестерина и связывает жирные кислоты, укрепляя и очищая сосуды.
• Селен. Улучшает синтез белка в организме.
• Нерастворимые пищевые волокна. Способствуют улучшению метаболизма, очищению от шлаков и быстрому чувству насыщения.

В диете Дюкана популярно готовить омлет, который можно разнообразить различными начинками. Для классического омлета яйца взбивают с небольшим количеством обезжиренного молока, затем смесь взбивают еще раз.

Для улучшения вкуса в омлет добавляют:

• Пряности;
• Измельченную зелень;
• Ломтики отварной рыбы.

Омлет можно свернуть в рулет, добавив внутрь печеночный, рыбный или мясной паштет. Также можно готовить омлет только из желтков с молоком.

При диете Дюкана рекомендуется отказаться от обычного майонеза. Вместо него используют дю-майонез, который по вкусу не уступает покупному и состоит из натуральных ингредиентов.

Для приготовления дю-майонеза смешивают 2 желтка, 250 граммов мягкого творога, 1 чайную ложку горчицы, щепотку соли и сахарозаменитель. Смесь тщательно взбивают, затем добавляют 10 мл оливкового масла.

На завершающем этапе добавляют одну столовую ложку яблочного уксуса и немного лимонного сока. Готовый соус должен быть однородным, желтого цвета и вязкой консистенции.

Как помочь друг другу пройти этот путь?

В процессе похудения ю-мамы активно делятся полезными находками и хитростями, которые помогают им на пути к совершенству. Вот некоторые советы:

1. Польза минеральной щелочной воды.

Недавно купила щелочную минеральную воду. Поллитра выпила — утром отлично прочистило. Стала использовать, потому что кожа начала сохнуть. Питание, которое мы употребляем, кислое, и чтобы его нейтрализовать, нужно пить щелочную воду. С пищей сложнее, а вода доступна.

2. Профилактика запоров.

Каждое утро пью столовую ложку вазелинового масла (продается в аптеке) — проблемы с запорами исчезли.

3. В помощь сладкоежкам.

Для любителей шоколада, как я, полезно добавлять немного какао в чай, кофе или молоко. Запах какао дает сигнал мозгу, что шоколад потребляется.

Я тренируюсь в фитнес-клубе и иногда чувствую недостаток сил. Могу позволить себе пол чайной ложки меда или несколько кусочков кураги, чтобы восстановить энергию. В овощные дни ем пол большого зеленого яблока, 5 штук кураги или финики. Возможно, вес уходит медленнее, но я не спешу и так мне легче — больше слабостей не позволяю, только такие небольшие радости. Раньше я была настоящей сладкоежкой.

4. Какие молочные продукты покупать.

Покупаю йогурт в Ашане, 0,1% прибалтийский, но использую его только в соусах, так как не люблю йогурты.

Также беру жидкий творог «Валио» в синей баночке, 0,5%.

И жидкий сыр в зеленой банке (по виду и вкусу похож на зерненный творог), но он 2%, поэтому не часто.

Каково мнение врачей?

У метода Дюкана, как и у любого другого, есть свои сторонники и противники.

Сильной стороной метода является его многоэтапность и четкая проработка каждой фазы. Пользователь понимает, сколько ему нужно сбросить, в какие сроки это произойдет и каких результатов ожидать (при соблюдении всех правил). Эта прозрачность системы привлекает. Особенно важны последние две фазы, которые направлены на стабилизацию и поддержание результата. Многие диеты ограничиваются только первыми фазами, что приводит к быстрой потере веса и его возврату. Пьер Дюкан «ведет» худеющих дальше, за пределы диеты, предлагая правила питания. Кроме того, диета не агрессивна: предлагается множество блюд, что позволяет есть вкусно и сытно в любое время суток.

Слабой стороной метода врачи считают его несбалансированность. Избыток белков и недостаток жиров могут негативно сказаться на самочувствии худеющего. Возможны головные боли, головокружения, снижение иммунитета, дискомфорт в ЖКТ, повышенное сердцебиение и чувство разбитости. Если в процессе похудения человек испытывает эти симптомы, это сигнал сменить систему на более сбалансированную.

Основные выводы

Все эти случаи произошли с близкими мне людьми, поэтому я агрессивно реагирую на отзывы о диете Дюкана. Что будет с любителем белков через 10 лет? Если он останется в такой же форме, как покойный академик Амосов, то я признаю свою ошибку.

Вы можете сказать, что критиковать легко, и с этим я соглашусь.

Я сторонник регулярного голодания, или, как говорит доктор Ворошилов, пищевых пауз. Ненормально, когда человек ест целыми днями, перекусывая конфетами, бутербродами и печеньем. Каждый раз выбрасывается инсулин, и поджелудочная железа работает на износ. К тому же, детей приучают есть без остановки, а потом удивляются, откуда у них астма и аллергия. Это результат бездумного поведения родителей!

Однако это не значит, что я против мяса, сливочного масла и молочных продуктов. Я не веган и не праноед (тот, кто питается энергией солнца). В настоящее время я сторонник кетогенного питания и интервального голодания, особенно рекомендую его мужчинам после 45 лет. Об этом расскажу в следующий раз.

Подписывайтесь, чтобы не пропустить. Я подробно объясню, как оставаться в форме и радовать себя и свою жену. У меня нет от вас секретов. До встречи!