Противопоказания дягиля

Из-за высокого содержания активных веществ в дягиле возможна передозировка, что может привести к отравлению. Симптомы включают:

• тошноту;
• рвоту;
• повышение температуры;
• диарею;
• головные боли.

Превышение дозы лекарственных средств дягиля угнетает центральную нервную систему.

При наружном или внутреннем применении дягиля не рекомендуется долго находиться на солнце из-за его фотосенсибилизирующих свойств. Солнечный свет может вызывать кожные раздражения, ожоги и дерматиты.

Применение лекарственных препаратов дягиля не рекомендуется в следующих случаях:

• беременность;
• кормление грудью;
• обильные менструации;
• маточные кровотечения;
• диабет;
• плохая свертываемость крови;
• тахикардия.

Дягиль широко используется в нетрадиционной медицине, поэтому его наличие дома может быть полезным. Препараты, мед или сушеные части растения могут помочь в различных случаях.

Донг квай (Angelica sinensis), также известный как дягиль лекарственный или дудник китайский, является мощной тонизирующей травой для женщин. Это растение не так распространено в России, но в Западной и Азии его активно используют для лечения проблем женской репродуктивной системы. Название «донг квай» переводится с китайского как «состояние возвращения», и его применяют для восстановления здоровья.

Донг квай используется в медицине уже несколько сотен лет. Он тонизирует и укрепляет матку, регулирует гормональный фон и улучшает тонус матки. Также он нормализует менструальный цикл при его нарушениях. В Азии донг квай считается основной травой для лечения женского бесплодия, как женьшень — для мужчин.

В традиционной китайской медицине донг квай называют «тоником для крови», так как он улучшает кровообращение. Это полезно для женщин с недостаточными менструациями, аменореей и слабостью после месячных, вызванной дефицитом крови. Исследования показывают, что донг квай увеличивает количество эритроцитов, что положительно сказывается на показателях кровообращения, таких как гемоглобин и гематокрит.

Донг квай традиционно используется для лечения следующих проблем женского здоровья: СПКЯ (поликистоз яичников), эндометриоз, кисты яичников и фибромы матки. Он увеличивает приток крови к женским половым органам, уменьшая аномальные скопления клеток и боль.

Донг квай (дягиль) может быть полезен для лечения следующих ситуаций:

• Нарушения менструального цикла
• Отсроченные или отсутствующие менструации (аменорея)
• Короткие менструации с спазмами
• Увеличение тонуса матки
• Предменструальный синдром
• Прекращение приема противозачаточных средств для стимуляции яичников и восстановления регулярного менструального цикла
• Застойные явления в половых органах

Описание и заготовка растения

Дягиль лекарственный — двулетнее, реже многолетнее растение с толстым, коротким, вертикальным корневищем и крупными мясистыми корнями. Стебель достигает высоты до 2,8 м, прямостоячий, полый, бороздчатый, с сизоватым налетом и красноватым основанием.

Прикорневые листья крупные, длиной до 80 см, с длинными черешками и дважды- или трижды перистыми. Стеблевые листья меньшего размера, с короткими черешками. Цветки мелкие, желтовато-зеленые или зеленовато-белые, собраны в крупные шаровидные сложные зонтики диаметром до 20 см.

Дягиль лекарственный часто путают с дудником обыкновенным. Однако у дягиля мясистые корневища и корни с сильным приятным ароматом, в отличие от деревянисто-коричневых корней дудника с неприятным запахом. Соцветие дягиля идеально шаровидное и зеленовато-желтое, тогда как у дудника оно белое и полушаровидное.

Дягиль лекарственный распространен в европейской части России, от тундры на севере до степей на юге. Он растет по берегам рек, озер, ручьев, на заливных и горных лугах, окраинах болот и лесных опушках, среди зарослей кустарников.

Растение выращивается как лекарственное в странах Западной Европы (Бельгия, Румыния, Франция, Германия и др.) и в Северной Америке. Вторая половина XX века ознаменовалась экспортом корневищ дягиля в Западную Европу.

Дягиль лекарственный часто путают с лесным, который в медицине не используется. У дудника толстое корневище коричневого оттенка с отвесными корнями. Стебель прямой, бороздчатый, красный внизу и фиолетовый вверху, достигает высоты до 2,5 м. Листья перистые, расположены на черешках.

Полезные свойства дягиля связаны с его уникальным составом. Для сохранения всех полезных веществ важно правильно заготовить растение. В качестве лекарственного сырья используют корневище, листья и семена — реже.

Растение должно быть здоровым и не поврежденным насекомыми, иначе теряются его целебные свойства. Корни рекомендуется выкапывать осенью (сентябрь-октябрь) у растений первого года, а у растений второго года — в марте или апреле. Корни следует отряхнуть от грунта, обрезать наземную часть, промыть в прохладной воде, нарезать небольшими кусками и сушить в хорошо проветриваемом помещении или на улице в тени, раскладывая сырье тонким слоем.

Полезные свойства дягиля

Выращивание

Дягиль лекарственный — зимостойкая культура, предпочитающая плодородные, рыхлые и увлажненные почвы. Перед перекопкой вносят 1-2 кг/м² перегноя, 20-30 г/м² суперфосфата и 10-20 г/м² калийной соли. Землю тщательно подготавливают, удаляя корневищные и корнеотпрысковые сорняки (пырей, сныть, осот, вьюнок и др.).

Размножают дягиль семенами, которые высевают свежими в сентябре или под зиму. Сев проводят на глубину 1-2 см с междурядьями 70 см. При апрельском посеве семена желательно стратифицировать 80-90 дней. Для этого семена смешивают с песком, увлажняют и помещают на нижнюю полку холодильника при температуре +2-5°С (не в морозильник!). Каждые 3-5 дней семена осматривают, ворошат и при необходимости увлажняют. Семена высевают по той же схеме, но на глубину 2-3 см.

При загущенных посевах рядки прореживают, оставляя расстояние между растениями 30-40 см. В первый год дягиль образует розетку прикорневых листьев, а на второй год зацветает и начинает плодоносить. Уход за плантацией включает рыхление и удаление сорняков.

Дягиль — крупное растение, которое занимает много места и может затенять другие овощные культуры. При уборке семян часть может опадать, что приводит к самосеву. Эти растения лучше пересадить на расстояние 30-40 см х 70 см для увеличения урожая подземной части.

Для получения семян оставляют несколько растений, с которых не срезают листья и побеги. С конца августа срезают зонтики с пожелтевшими семенами и помещают их под навес или в сарай, на чердак, раскладывая на брезент, мешковину или плотную бумагу. После высыхания зонтиков семена отделяют и очищают от мусора. С одного растения можно собрать до 200 г семян.

Высушенные корневища можно хранить 3 года, траву и плоды — 2 года.

Теперь вы знаете почти все о дягиле лекарственном.

Андрей Цицилин, кандидат биологических наук

Польза дягилевого меда

Лекарственные свойства дудника передаются и меду с дягилем. Он обладает следующими полезными качествами:

• противовоспалительным и ранозаживляющим;
• противовирусным и иммуностимулирующим;
• антибактериальным и общеукрепляющим, противогрибковым;
• успокаивающим и тонизирующим.

Кроме того, дягилевый нектар связывает и выводит из организма радионуклиды, токсины и шлаки. Он способствует улучшению мыслительной деятельности, концентрации внимания и работоспособности. Является эффективным профилактическим средством в сезон простуд и помогает восстановить ослабленный организм.

Важно! Дягилевый мед полезен при амнезии и задержке развития, а также показан при иммунодепрессиях.

Лекарственные средства на основе ангелики

Корень дягиля признан официальной медициной и рекомендован для лечения различных заболеваний. Сухое сырье для отваров или ванн можно купить в аптеке. Корень также используется в гомеопатии. На основе ангелики специалисты создают эффективные отхаркивающие, противовоспалительные и мочегонные препараты. Для приготовления целебных средств в домашних условиях воспользуйтесь следующими рецептами.

Целебное средство помогает восстановить работу пищеварительного тракта. Настой можно применять в гинекологии для лечения воспалительных заболеваний. Рекомендуется принимать препарат из корня дягиля три-четыре раза в день по половине стакана.

• корень дягиля — 20 г;
• вода — 1 л.

1. Измельчите корень.
2. Поместите его в посуду и залейте кипятком.
3. Настаивайте напиток восемь часов.
4. Процедите.

Средство из всех частей

Препарат полезен при спазмах кишечника, возбуждает аппетит и очищает кишечник от вредных бактерий и газов. Его также применяют при простудах. Рецепты с дягилем рекомендуются для лечения заболеваний дыхательной системы. Настой помогает при холецистите, воспалении поджелудочной железы и выводит камни из желчного пузыря. Обычно назначают по полстакана трижды в день.

Ингредиенты:
* корень дягиля — 1 столовая ложка;
* семена — 1 столовая ложка;
* листья (измельченные) — 1 столовая ложка;
* вода — 3 стакана.

Приготовление:
1. Все три сухих компонента измельчите и перемешайте.
2. Залейте лечебное сырье кипятком.
3. Накройте емкость и настаивайте 6 часов.
4. Процедите настой.

Для лечения колитов, метеоризма и гастритов с повышенной кислотностью рекомендуется спиртовая настойка дягиля. Это средство используют для терапии сердечно-сосудистых заболеваний и болезней дыхательной системы. Употребляют по 20 капель трижды в день. Настойку применяют как внутрь, так и наружно, в качестве растирки при заболеваниях суставов и мышц.

Ингредиенты:
* корень дягиля — 200 г;
* водка — 0,5 л.

Приготовление:
1. Измельчите сухое сырье.
2. Поместите корень в банку и залейте водкой.
3. Настаивайте смесь в течение двух недель на солнце.
4. Процедите настойку.

Ангеликовая водка

Это разновидность настойки дягиля на водке. Напиток рекомендуется при нервном истощении, для лечения заболеваний кишечника и дыхательной системы. Ангеликовая водка очищает организм от гельминтов, помогает при бесплодии и восстановлении во время климакса. Рекомендуется принимать по одной столовой ложке трижды в день в течение 40 дней. Женщинам следует делать перерыв во время менструации, чтобы избежать сильного кровотечения.

Ингредиенты:
* Корень дягиля — 100 г
* Водка — 1 л

Приготовление:
1. Измельчите корень и залейте его водкой.
2. Настаивайте в темноте в течение 21 дня, периодически взбалтывая.
3. Процедите настойку.

Отвар корней дягиля помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря. Рекомендуется для лечения простуд, бронхитов и ларингитов. Напиток обладает анальгезирующим эффектом, устраняя зубную, суставную, мышечную и головную боль. Рекомендуется употреблять по 130 мл отвара в горячем виде дважды в день после еды.

Ингредиенты:
* Корни дягиля — 3 столовые ложки
* Кипяток — 200 мл

Приготовление:
1. Измельчите корни и положите в кастрюлю.
2. Залейте сырье кипятком.
3. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на водяную баню.
4. Томите отвар на маленьком огне в течение 30 минут.
5. Процедите немного остывший раствор.
6. Разбавьте отвар чистой кипяченой водой до объема 250 мл.

Сок дягиля помогает при панкреатите и желтухе. Рекомендуется принимать по чайной ложке трижды в день в течение трех недель. Свежий сок также помогает при ушной боли: закапывайте по три капли в каждое ухо дважды в день. Для устранения зубной боли капните одну каплю сока в дупло.

Приготовление:
1. Измельчите свежий корень.
2. Заверните смесь в марлю и отожмите сок.

Мнение врачей

Отзывы врачей о Dong Quai в целом положительные. Эта трава действительно облегчает состояние пациентов, поэтому ее часто используют в фармакологии.

Однако специалисты предупреждают о необходимости осторожности при гипотонии.

Вегетарианские капсулы с дудником от Rainbow Light.

Краткое описание

Дягиль лекарственный — травянистое растение с крупными, трехперистыми, яйцевидными или продолговатыми листьями. Цветение начинается на следующий год после высадки и продолжается с июня по август. Цветки маленькие, светло-зеленые, располагаются на верхушках стеблей, образуя зонтики с мягким пушком. В конце августа, после цветения, на растении появляются плоды. Дягиль размножается семенами, и с одного куста можно собрать до 500 г семян.

Растет дягиль на влажных почвах Евразии, вблизи водоемов, кустарников и лесов. Его народное название — архангелика. Полезные свойства дягиля многочисленны и заслуживают внимания.

Примечания[ | ]

1. Об условности указания класса двудольных как вышестоящего таксона для описываемой группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. Genera Plantarum Umbelliferarum Eorumque Characteres Naturales Secundum Numerum, Figuram, Situm et Proportionem Omnium Fructificationis Partium. Accedunt Icones et Analyses Aeri Incisae. Москва, 162.
3. Русское название «дягиль» относится как к виду Archangelica officinalis, так и к роду Archangelica. См. раздел Русские названия.
4. Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 422. — 799 с. — 700 экз. — ISBN 5-87317-260-9.
5. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
6. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006. — С. 94—95. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
7. Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России. — 10-е исправленное и дополненное. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 396. — 600 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-321-5.
8. Новиков В. С. Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения / В. С. Новиков, И. А. Губанов. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 288—289. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1.
9. Вермейлен, Н. Полезные травы. Иллюстрированная энциклопедия: Пер. с англ. Б. Н. Головкина. — М.: Лабиринт Пресс, 2002. — С. 44. — 320 с. — ISBN 5-9287-0244-2.
10. Животные и растения. Иллюстрированный энциклопедический словарь. — М.: Эксмо, 2007. — С. 376—377, 384—385. — 1248 с. — 5000 экз. — ISBN 5-699-17445-1.
11. Vasmer’s Etymological Dictionary: Дягиль (Проверено 6 июля 2009).
12. Ангелика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
13. Дягиль // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
14. Дуда // Толковый словарь живого великорусского языка: в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб.: Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
15. Турова, 1984.
16. Путырский и Прохоров, 2000.
17. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР / Под ред. П. С. Чикова. — М.: Издательство ГУТК, 1980. — 340 с.
18. Дудник.
19. Абрикосов Х. Н. и др. Дягиль // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 98. Архивная копия от 7 января 2012 на Wayback Machine.
20. По данным книги «Энциклопедия лекарственных растений» (см. раздел Литература).
21. По данным книги «Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии» (см. раздел Литература).
22. Калюка — YouTube.
23. По данным книги «Пряноароматические растения» (см. раздел Литература).
24. По данным книги «Целебные растения. Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике» (см. раздел Литература).
25. Териак // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 4 т. — СПб., 1907—1909.
26. [dic.academic.ru/dic.nsf/dic_biology/1767/ДЯГИЛЬ Дягиль. Биологический энциклопедический словарь].
27. Дягиль — статья из Большой советской энциклопедии.

Не хотите ли пюре из травы?

Европейцы, которые массово выращивают дягиль, не только используют его в лечебных целях, но и готовят разнообразные блюда.

В сушеном виде дягиль служит ароматной приправой. Молодые листочки, черешки, почки и стебли добавляют в салаты, заменяя спаржу или рукколу, а также используют в качестве гарнира. Маринованный дягиль отлично подходит для зимних салатов.

В кондитерском деле ангелику применяют в десертах и выпечке. Возможно, секрет знаменитого бельгийского шоколада заключается именно в этой добавке. Нераспустившиеся цветочки — это вкусный и красивый деликатес, который стоит недешево. Так что, когда наступит весна, отправляйтесь на Урал за цветами, листьями и корнями.

Лечение дягилем

Средства дудника могут улучшить работу поджелудочной железы и лечить следующие заболевания:

• дискинезию желчных путей;
• неврозы;
• гастрит;
• дуоденит;
• колиты.

Корень дудника также помогает при:

• заболеваниях бронхов и легких;
• расстройствах стула;
• водянке;
• судорогах;
• радикулите;
• кори;
• скарлатине;
• бронхиальной астме;
• гнойных ранах;
• женских заболеваниях.

Корневища дягиля рекомендуются для лечения различных внутренних заболеваний. У растения есть потогонные и противовоспалительные свойства. Лечебные экстракты из дягиля применяются при:

• болезнях дыхательных путей;
• неврозах;
• гингивите;
• нарушениях сна с частыми пробуждениями;
• стоматите;
• люмбаго;
• гастритных коликах;
• метеоризме.

Настоянный корень дягиля используется в виде примочек для лечения:

• ревматизма;
• подагры;
• миозита;
• миалгии.

Листья растения также применяются для приготовления лечебных напитков и растирок. При укусе животного рекомендуется средство из растертых листьев дягиля с добавлением листьев руты и меда, что способствует более быстрому заживлению ран.

Описание дягилевого меда

Дягилевый мед отличается высокой пищевой ценностью и биологической активностью. В его составе присутствуют:

• сахара: глюкоза, фруктоза, мальтоза и небольшой процент сахарозы;
• органические кислоты;
• микроэлементы: калий, магний, йод, натрий, фосфор, железо, никель, хром, фтор;
• витамины: Н, Е, К, В2, В6, РР;
• незаменимые аминокислоты;
• биогенные стимуляторы.

Важно отметить, что по содержанию минеральных солей, необходимых для здоровья человека, дягилевый мед занимает первое место среди продуктов пчеловодства.

Как выглядит мед из дягиля

Дягилевый мед имеет густую, тягучую консистенцию и льется с ложки непрерывной струйкой. Он прозрачный и однородный. Если свежий мед быстро загустевает и засахаривается, это может указывать на наличие смеси дягилевой пыльцы с менее полезными медоносами. Цвет меда варьируется от красновато-коричневого до янтарного, иногда с зеленоватым отблеском, что зависит от пыльцевого сбора, принесенного пчелами.

В дягилевом меде содержится много фруктозы, поэтому его можно употреблять даже при диабете, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Из чего делается дягилевый мед

Дягилевый мед производят пчелы из пыльцы алтайского лекарственного дягиля, также известного как дудник. Это двулетнее растение с приятным ароматом достигает высоты 2,5 м. Его мощный трубчатый стебель разветвляется в верхней части.

Дягилевый мед – высококалорийный продукт, содержащий около 330 ккал на 100 г. Медонос цветет на второй год жизни, с июня по август, в зависимости от погодных условий. Он образует крупные шаровидные зонтики диаметром до 15 см.

Мелкие желтовато-зеленые цветочки обладают насыщенным запахом, привлекающим пчел. Период цветения, когда пыльца доступна для сбора, длится всего 2 недели. Этот короткий срок компенсируется обильным выделением сока, что позволяет получать до 100 кг чистого нектара от одной пчелиной семьи. Дягиль растет в местах с высокой влажностью: в оврагах, по берегам рек и ручьев, в смешанных сосново-березовых лесах и лесостепях.

Дягиль лекарственный издавна использовался как пряное и целебное растение, особенно ценятся его корни. Его можно часто встретить в зарослях орешника среди других трав.

Где собирают

Родина дягиля лекарственного — северная часть Евразии и Скандинавия. Оттуда он распространился по всей Европе, Сибири и Алтайскому краю. В России чистый дягилевый нектар собирают только в Западной Сибири и на Алтае.

Пасечники устанавливают пчелиные домики рядом с зарослями дягиля, чтобы получить этот изысканный продукт во время цветения.

Вкус дягилевого меда

Дягилевый мед обладает богатым вкусом с карамельно-цветочными нотами и легкой горчинкой, придающей пикантность. Аромат дягиля полностью передается в его нектаре. Несмотря на насыщенность, мед остается нежным.

Кулинары охотно используют дягилевый нектар для создания кулинарных шедевров благодаря его яркому вкусу и аромату.

Инструкция по применению

В связи с популярностью дягиля существует множество способов его применения. Вот некоторые из них:

• Отвар из листьев. Для приготовления отвара возьмите 10 граммов свежих листьев, залейте их стаканом кипятка и варите на слабом огне пять минут. Затем перелите в термос и дайте настояться два часа. Храните отвар в холодильнике до 2-3 дней. Употребляйте по столовой ложке до четырех раз в день. Он помогает при проблемах с пищеварением, снимает боль и предотвращает ряд заболеваний.

• Отвар из корней. Этот отвар имеет схожее действие. Закипятите стакан воды, добавьте 15 граммов сухого корня и варите десять минут. Процедите и принимайте по столовой ложке перед едой.

• Настой дягиля. Залейте 20 граммов корней литром кипяченой воды и настаивайте восемь часов. Разовая доза — 0,5 стакана, принимать нужно три раза в день.

• Горячий настой. Залейте столовую ложку измельченных сухих корней стаканом кипятка и настаивайте час. Процеженный настой полезен при проблемах с пищеварением, спазмах и коликах. Рекомендуется употреблять дважды в день по 100 мл.

• Винный настой. Возьмите 50 г свежего корня, залейте литром вина и настаивайте неделю. Храните в холодильнике и употребляйте по одной рюмке. Это средство, известное как «пепсиновое вино», улучшает работу пищеварительного тракта.

• Спиртовой настой. Его можно использовать как внутрь, так и наружно для растирок при ревматизме и артритах. Для приготовления залейте три столовые ложки семян стаканом водки и настаивайте три недели. Употребляйте по чайной ложке два раза в день.

• Спиртовая настойка для похудения. Для ее приготовления положите пару столовых ложек сухого корня в банку и залейте 250 мл водки. Настаивайте неделю и принимайте по маленькой ложечке три раза в день в течение десяти дней. Рекомендуется сочетать с правильным питанием и физической активностью для достижения лучших результатов.

• Дягиль при бесплодии. Если причиной бесплодия является недостаточное кровообращение органов малого таза или анемия, дягиль может помочь. Залейте столовую ложку корней стаканом кипятка и настаивайте несколько часов. Процеженный настой следует употребить в течение дня, разделив на два приема.

• Для улучшения потенции. Проблемы в половой сфере часто связаны с нарушениями кровообращения. Чай на основе дягиля может помочь. Его можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно, залив две чайные ложки сухого корня стаканом кипятка и настаивая десять минут. Употребляйте теплым, небольшими глотками, до трех чашек в день.

Существует множество рецептов травяных сборов с дягилем. В зависимости от желаемого эффекта можно подобрать аналоги, такие как дудник лесной, листовая горчица или листья амаранта.

Способы выявления подделки

Дягилевый мед пользуется популярностью, но найти качественный продукт сложно из-за большого количества фальсификата. Недобросовестные производители используют различные уловки, чтобы выдать обычный мед за дягилевый, добавляя жженый сахар, крахмал или карамельную смесь. Выявить подделку можно несколькими способами:

• Цена значительно выше, чем у других видов меда.
• Полное засахаривание, особенно если оно происходит слоями, указывает на подделку.
• Настоящий дягилевый мед имеет горьковатый привкус и легкие карамельные нотки.
• Если опустить зубочистку в мед и вытащить, настоящий мед будет стекать медленно, образуя небольшой бугорок.
• Он темный и тягучий, сохраняет эти свойства долго.
• Наберите небольшое количество меда в ложку и подогрейте над огнем зажигалки: подделка начнет пригорать.

Выращивание растения

Дягиль (дудник) лекарственный начал культивироваться для медицинских нужд в Европе (Франция, Германия, Англия) относительно недавно. В России его выращивают лишь некоторые аграрные компании, в основном как медонос.

Чаще корневища с придаточными корнями собирают травники и народные целители из дикорастущих растений. Важно не спутать дягиль с борщевиком обыкновенным, который напоминает дудник по внешнему виду, форме листа и зонтику.

Выращивание Angelica archangelica требует специфических условий:

• Почва должна быть глубокой, среднеплодородной, хорошо увлажненной и водопроницаемой.
• Участок должен быть сырой и солнечный, так как в полутени урожайность корневища снижается.
• Растение первого года нуждается в качественной прополке.
• Семена высеивают под зиму, оптимальный период — с середины сентября до конца октября.

Наиболее целебные свойства имеет двухлетний корень Angelica archangelica, так как он содержит больше биологически активных веществ, чем растения первого года. Корни лучше выкапывать ранней весной. Корневища с придаточными корнями тщательно моют, нарезают на крупные куски и сушат.

В промышленности сушка происходит в сушильных камерах при температуре 35°C. В домашних условиях корневища сушат в затененных, хорошо проветриваемых местах, избегая прямых солнечных лучей.

Высушенные корневища хранят в холщовых мешочках, а затем измельчают. При промышленной обработке измельченный корень фасуют в бумажные пакеты по 100 г и упаковывают в картонные коробки.